Soupe carotte/lait de coco/curcuma

Il est vrai que cela faisait un petit moment que je n'avais pas mis mon blog de cuisine à jour.....Voilà qui est fait aujourd'hui, avec une petite soupe très facile inspirée d'une marque bio trouvée chez monop' mais que j'avais trouvée bien fade, alors que j'aimais ts ses ingrédients.

1kg de carottes

3 gros oignons

20cl de lait de coco ( briquette Suzi-wan)

1 cuillère à moka de Curcuma (ou 1/2 c à café) selon le goût...

1 c à soupe de Sapori (bouillon deshydraté bio, 1 bouillon cube fait l'affaire)

Recette :

Eplucher les oignons et les faire revenir ds de l'huile d'olive, ajouter les carottes émincées, le bouillon cube avec 1 litre d'eau et faire cuire 30 mn.A mi-cuisson, ajouter le curcuma, à la fin du mixage, ajouter le lait de coco.

Facile, rapide, et délicieux !!